在 Moonlit Lab 的手作日常裡，我們常被問到：「到底怎樣的配方才能洗起來滋潤、起泡度夠，放久了又不易軟爛？」其實，手工皂的靈魂就在於「脂肪酸」的科學平衡。
最近我們研讀了國外權威手工皂網站 Modern Soapmaking 創辦人 Kenna 的一篇經典研究。她針對 99 位手工皂創作者進行了配方大調查，統計出大家在設計「身體沐浴皂」時，各類脂肪酸最常使用的平均比例。這份數據非常具有實作參考價值，今天就來和大家拆解其中的黃金密碼！
飽和脂肪酸：手工皂的「骨架」
想讓手工皂有良好的硬度與清潔力，飽和脂肪酸是不可或缺的。根據調查統計：
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月桂酸 (Lauric) 平均 15% / 肉豆蔻酸 (Myristic) 平均 7%：這兩者是蓬鬆大泡泡的來源（如椰子油）。但比例過高容易乾澀，多數製皂師會將其控制在溫和的範圍。
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棕櫚酸 (Palmitic) 平均 15% / 硬脂酸 (Stearic) 平均 7%：這是維持手工皂硬度、讓泡沫如奶油般綿密穩定的關鍵，常見於乳油木果脂或可可脂中。
不飽和脂肪酸：肌膚的「滋潤護膚層」
影響洗感是否保濕、滑順，則取決於不飽和脂肪酸的鋪陳：
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油酸 (Oleic) 平均高達 36%：這是所有指標中佔比最高的！說明了溫和、保濕的單不飽和脂肪酸（如橄欖油、高油酸葵花油），是多數製皂師公認的親膚核心。
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亞麻油酸 (Linoleic) 平均 10%：提供絲滑的洗感。但傳統上為了避免手工皂酸敗長黃斑（DOS），建議將這類多不飽和脂肪酸總和控制在 15% 以下。
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蓖麻酸 (Ricinoleic) 平均 5%：這幾乎是蓖麻油的專屬成分，僅需微量，就能為手工皂帶來驚人的泡沫持久力與牽絲膚觸。
數據是死的老闆，但洗感是活的。這份國外統計的平均值是一份很棒的「指引」，而非絕對的限制。各位打皂的同好，相信都會根據香港潮濕的氣候與不同膚質的需求，在這個黃金比例的基礎上去微調油脂。例如夏天想清爽點，就稍稍拉高月桂酸；冬天追求極致呵護，就提高油酸與植物脂的比例。
你最喜歡哪一種洗感呢？歡迎在下方留言和我們討論你的專屬配方！
( 💡 本文科學數據參考並致敬：Modern Soapmaking 網站之 "What Fatty Acid Profiles in Soapmaking Are the Most Popular?" 統計專文。)
